cuisine du monde

taz · Posté le: Mar Mar 13, 2007 11:14 pm Sujet du message: Clafoutis aux poires

Pour 8 personnes

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min

Ingrédients :

4 grosses poires bien mûres
90 g de sucre
100 g de farine
6 oeufs
2 c. à soupe de marsala
20 cl de lait
beurre et farine pour le moule

Préparation :

Préchauffez le four th.7 (200°C).

Epluchez et coupez les poires en morceaux.

Beurrez et farinez un moule à gâteaux.

Battez les oeufs en omelette avec le sucre dans un saladier. Versez la farine cuillerée par cuillerée en remuant entre chaque. Ajoutez le lait et le marsala. Remuez bien.

Répartissez les poires dans le moule.

Versez la préparation sur les poires réparties dans le moule et enfournez pendant 25 min.

Sortez du four et laissez refroidir.

Astuces :

Le clafoutis peut se déguster tiède. Vous pouvez remplacer le marsala par du rhum brun ou de la liqueur de poires. Vous pouvez déguster le clafoutis avec du caramel ou une boule de glace vanille.

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